摘自：2015年1月23日《人民网》 作者：葛俊俊

    网络上盛传的很多健康生活方式是否都有道理？人们口口相传的各种健身方法是否可靠？2015年1月23日下午，由上海市卫生和计划生育委员会、上海市爱国卫生运动委员会办公室和解放日报社共同主办的第25届上海市健康教育周开幕式暨第22届解放健康讲坛将和市民共同探讨“吃、睡、行——生活中的健康误区”在上海市第六人民医院举行。

    台湾阳明大学药理学教授潘怀宗将以《你吃什么，就像什么——饮食20大常见误区》为题，为市民讲解吃中的道理。他说，科学家研究发现疾病或多或少都和饮食不均衡、过量有很大的关系。国外学者讲吃什么就像什么，但其实中国五千年文化早就告诉我们病从口入。你每天在吃饭，就像舌尖上做生死拔河。

    牛奶是喝脱脂还是全脂还是低脂的？潘怀宗揭秘，答案是低脂。因为全部脱脂的奶粉已经没有味道了，吃不到奶香，所以完全脱脂之后味道很大。上海市民如果喝了牛奶会拉肚子不要强迫喝，可以吃其他钙的食物，但是如果非要要喝牛奶，可以选择低脂牛奶。

    潘怀宗说，很多人觉得骨头汤加醋熬，钙更多，这是不对的。因为熬大骨汤时添加醋，pH值降到5以下，可增加骨头中钙质的溶解量，而且熬煮的时间愈久，甚至超过9小时，喝100CC的汤里只有微乎其微的钙，还不如吃一块豆腐，100克的豆腐有多少钙呢？足足是加醋久熬骨头汤的13倍，所以花了9小时时间去熬根本得不到任何的东西，得到一大堆骨头里面的胆固醇和油脂，一点意义都没有。

    上海市中医医院失眠科主任医师许良将调查发现，睡眠的问题不仅仅是30年以前所谓的神经衰落，很多是生活不规律引起的，至少1/3以上的人晚上11点以后睡觉，还有就是年龄提前了，30岁到50岁这段人达到50%以上。

    许良将以《睡眠去哪儿了——走出当今睡眠常见误区》为题，告诉大家晚上11点到凌晨2点是最佳的睡眠时间，绝对不能错误这个时间；下午1点半是人的睡眠低潮的时间，应该午睡帮助体力恢复，补充精神；睡眠时间不是越长越好，因人而异；褪黑激素能缓解老年失眠症的说法是不科学的……希望大家尊重自然，合理饮食，顺应四时，有益健康。

    上海市第六人民医院急诊部主任王韬为大家解读了《急救知识在身边》，他说，手术之前有一条非常重要，就是不能喝水，不能进食。因为喝水或吃东西后有可能在麻醉或手术中引起呕吐，呕吐会导致窒息，这将威胁生命；如果有的患者戴有假牙，那么手术前一定要记得取下，以免在手术中被不慎吞。他还从呼吸系统疾病、急性扭伤等方面告诉大家正确的急救方法和急救知识，希望通过有效的现场自救及互救，大大地降低死亡率。